Shilin Night Market

🏮 Le marché de nuit incontournable

Shilin Night Market (士林夜市) est LE marché de nuit le plus célèbre de Taiwan, et probablement de toute l'Asie. Depuis plus de 100 ans, ce labyrinthe de ruelles attire des millions de visiteurs chaque année.

Des centaines de stands proposent street food, vêtements, jeux et souvenirs. C'est l'endroit parfait pour découvrir la culture nocturne taiwanaise, mais attention : sa popularité en fait aussi le plus bondé!

📋 Infos pratiques

📍 Adresse

Autour de Jihe Road et Danan Road, district de Shilin, Taipei.

🚇 Accès

MRT Jiantan Station (ligne Rouge). Sortie 1, puis 5 min à pied.

⏰ Horaires

16h - 00h (certains stands jusqu'à 2h). Ouvert tous les jours.

💡 Conseil

Évitez les vendredis et samedis soirs : c'est bondé! Préférez mardi ou mercredi.

🍜 À ne pas manquer

Les spécialités emblématiques de Shilin

🍗 XXL Fried Chicken (雞排)

L'EMBLÈME de Shilin ! Poulet frit géant (plus grand qu'un visage) croustillant et épicé. Hot Star est le stand le plus célèbre.

~70 TWD

🧀 Stinky Tofu (臭豆腐)

Vous le sentirez avant de le voir! Le tofu fermenté est un défi culinaire, mais les locaux adorent. Goûtez la version frite avec pickles.

~50 TWD

🦪 Oyster Omelette (蚵仔煎)

Omelette gluante aux huîtres, œufs et légumes, nappée de sauce sucrée-épicée. Un classique des night markets!

~65 TWD

🥡 Autres délices à essayer

Bubble Tea (珍珠奶茶) - Le classique! Essayez chez un stand local plutôt que les chaînes.
Grilled Squid (烤魷魚) - Calamars entiers grillés brossés de sauce soja.
Coffin Bread (棺材板) - Pain de mie frit rempli de soupe crémeuse.
Mochi (麻糬) - Boules de riz gluant fourrées aux cacahuètes ou sésame.
Green Onion Pancakes (蔥抓餅) - Galettes feuilletées à la ciboule.
Mango Shaved Ice (芒果冰) - Glace pilée au sirop de mangue fraîche (été uniquement).

🏛️ La Food Court souterraine

Le Shilin Market Building (士林市場) abrite une immense food court climatisée au sous-sol. C'est ici que vous trouverez les stands les plus authentiques et les prix les plus bas. Moins touristique que les rues extérieures!

Spécialités : Soupes de nouilles, fruits de mer frits, hot pot individuel, jus de fruits frais.

💡 Conseils pour survivre à Shilin

Venez le ventre vide : Vous allez vouloir tout goûter!
Cash only : Très peu de stands acceptent les cartes. Prévoyez 500-800 TWD minimum.
Restez patient : La foule peut être oppressante. Respirez!
Évitez les prix touristiques : Les stands près de la sortie MRT sont plus chers. Enfoncez-vous dans les ruelles.
Attention aux pickpockets : Le marché est sûr, mais restez vigilant dans la foule.
Promenez-vous d'abord : Faites un tour complet avant de commander pour repérer les meilleurs stands.